View this post on Instagram 今日のその参 #オカメザクラ も晴天に映えて???? #モナの丘 お庭の #プラム #スモモ かな、色とりどりに春を主張してる???? Noriko Kuwada さん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2019年Mar月1日pm10時41分PST

View this post on Instagram 今日のその弐 #オカメザクラ も晴天に映えて???? #モナの丘 お庭の #プラム #スモモ かな、色とりどりに春を主張してる???? Noriko Kuwada さん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2019年Mar月1日pm10時41分PST

View this post on Instagram 今日のその壱 #オカメザクラ も晴天に映えて???? #モナの丘 お庭の #プラム #スモモ かな、色とりどりに春を主張してる???? Noriko Kuwada さん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2019年Mar月1日pm10時40分PST

今年も聖山スリーパーダ（アダムスピーク）に登って来ました。 今回も間違いなく素敵な登山でしたが、これまでもブログで詳しく記していますので数枚の写真と説明をサクっとで。 ちなみに過去の記事は http://karapincha.jp/blog/?p=5271 （2018年） http://karapincha.jp/blog/?p=4271 （2017年） http://karapincha.jp/blog/?p=2824 （2015年） http://karapincha.jp/blog/?p=1295 （2012年） （今回は７回目） キャーガッラにて友人のヘーマさんと娘のカラニ桜ちゃんの親子に合流。 二人は神戸在住で、カラニ桜ちゃんはカラピンチャでアルバイトしてくれています。 スリーパーダ近くの街「ハタン(Hatton / ハットン）」までは汽車で行くことに。 ポルガハウェラの駅。 昼過ぎの出発。 車窓からの眺めをひたすら緑。 約７時間の鉄道旅で外は真っ暗。 どんどん人が少なくなる車 ...

先日、初めてのコラボイベント、 Kumbura☆アハサ食堂食事会 を開催させていただきました！ Kumburaは古積由美子先生が主宰している料理教室で、 由美子先生自身のインド、スリランカ料理教室の他、 有名なお店の店主を呼んで、スペシャルな料理教室なども開催されています。 https://www.facebook.com/Kumbura/ ワンプレート内のバランスをとるのが難しいからコラボは好きではない、とおっしゃっていた由美子先生。 アハサ食堂とのコラボにＯＫしてもらえてうれしかったですー。 もちろん、二人でちゃんとバランスを考えて、前菜?デザートまで決めました。 この日のメニューは、 ・マールアンブルティヤル（鰹）(Kumbura) ・カトゥレット（鯖）(アハサ食堂） ・サラダ ・ジャフナチキンカレー (アハサ食堂） ・パリップ (Kum ...

View this post on Instagram 今日のまかない。 #ダールタルカリ #ちょい味変 用の #レモン???? #蕪の甘酢漬け #モナの丘 #新鮮お野菜 なんでかな、お腹がすっきりしないの、言ってないのにシェフさんにバレてたのかな。 お腹に優しい #3種のお豆のダル #みとちゃ???? Noriko Kuwada さん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2019年Feb月28日pm8時16分PST

View this post on Instagram Noriko Kuwadaさん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2019年Feb月28日pm5時26分PST

久々におススメのスリランカレストランのご紹介です！ コロンボ郊外にあるため、日本にはまだあまり知られていませんが スリランカのオールドタイルの料理が楽しめます。 お店の名前は「ThunaPaha」 ThunaPahaは、シンハラ語で、カレースパイスのことです。 場所は、コロンボから東に車で約30分くらい 郊外なので、静かな雰囲気も良いです！ メニューのおススメは、ビュッフェ 席の近くまで運んで来てくれます。 メニューもとても豊富です！ つい食べ過ぎてしまいます^^ デザートも沢山 でもそんなに持ってこられても食べられません・・・笑 そしてこちらでは、伝統のダンスも鑑賞できます！ ファイヤーダンスも目の前で！ そしてなんといっても、伝統料理の作成も見学することが出来ます。 スリランカ料理を知りたい方にもおスス ...

この日の料理教室はグループでお申込みしてくれたみなさまで開催。 「2月、料理教室少なくて（集まらなくて）暇だよー」と言ってたら リクエストしてくれました。 （ありがと！） キリバット はココナッツミルクで炊いたごはんのこと。 キリ＝ミルク、バット＝ごはんの意味です。 お祝いの席や朝ごはんの定番です。 ひし形に切ってルヌミリス（玉ねぎと唐辛子で作った辛い付け合わせ）と 一緒に食べます。 ・クラブカレー ・プロウンテンパラード ・しめじテルダーラ おまけの料理は、 ・パセリサンボル ・たまごカレー ・マールアンブルティヤル（まぐろのゴラカ煮） をちょっとだけ。 レッスンリクエストしてくれたみなさま、 ありがとうございました。 また気になるメニューがあった ...

View this post on Instagram 日々着々と咲いてるのよ???? #カレーリーフの花 爪ほどの小さな花なのに、雌しべにとろんと蜜が出て、金木犀もビックリの強い芳香???? one of curry leaf trees is blooming! Impressed with its twinkling nector of pistils and its concentrated aroma, from such tiny tiny flowers... ???? Noriko Kuwada さん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2019年Feb月26日am7時28分PST