2025年10月からのご予約受付開始しています！ ヒッカドゥワのサーフィンシーズン10月から良い年もありますので10月からオープンする事にしました！ 今シーズンは お部屋でもコーヒーや紅茶が飲めるように ポットやカップを置く事になりましたので 朝早くから海を眺めながら くつろいで下さい。 サーフィンレッスン サーフィンガイドサーフボードレンタルと合わせて ぜひロングビーチゲストハウスご予約お待ちしてます。

いつもありがとうございます ?? かおりんです??????? ????? ?? たった一度の後悔が、私の羅針盤になった????? ― NIRVANEAの原体験と、魂のサードプレイスのはじまり。 今日ね、急に過去の記憶が バチっとつながったから書いてみます。 子どもの頃なんだけど 住む場所や通う学校は 自分で選ぶものじゃないと思ってたのね。 与えられた環境に身を置いて、 公立の学校へ通って、 学校でツラい目にあったとしても、 「高校卒業までは仕方ないよね」って、 どこかで納得していた。 だからこそ、短大に進んだとき、 ふと思ったんだよね。 ／ これでようやく、 自分の人生を、自分で決められる。 ? 私にとって、あれが初めての 「人生のハンドルを自分に戻した瞬間」 だった。 ???? ??? ?? ??? ??? 今でもふと心に浮かぶ、 “たった一 ...

今日は、こーんな料理を作ってますよーというお話。 そんなに一体どんだけカレーがあるの？とか、カレーばっかりで飽きない？とか、 今更聞けない「それって旨いの？」とか、ww にお答えします。 インドを中心に北はネパールに近い地方から南はスリランカまで、楽しいインド亜大陸食文化。 こんなにいろいろみーんな、日本で、自宅で作れます。 ここに出す写真は正真正銘、授業で生徒さんが作ったものですよ。どうぞ、こんなにいろいろなバリエーションがあるってご覧になってください！ まずは南インド料理コース３回目から。 右上の白い筒状のはプットゥー（スリランカではピットゥ）、米粉とココナッツの蒸しものです。ビローンと薄く伸びている生地をクルクル巻いて、カシャカシャに層に焼いて（ケララポロタ）これ ...

９月の営業カレンダーです。 月初から１７(水）まで長期休業いたします。 オンラインストアはこの間も通常営業しております。 https://spice-karapincha.jp メニューの変更などは考えておりませんが、今まで学んできたスリランカ料理と再度向き合い、知識や技術を整理する機会としたいと考えております。 ご迷惑をおかけ致します。 なお随時更新の営業カレンダーは下記からご確認いただけます↓↓↓ https://karapincha.jp/shop/#calendar

８月の営業カレンダーです。 １８(月)から２７(水)の間、休業いたします。 ７(木),８(金)はデリバリーのみ休業で、店舗は通常営業でし。 なお随時更新の営業カレンダーは下記からご確認いただけます↓↓↓ https://karapincha.jp/shop/#calendar ８月もよろしくお願いします。

水野仁輔 さんからすごい本が届きました。 スリランカで最も有名で輝かしい経歴を持つシェフ、 Pablis Silvaさんのレシピ書です。 パブリスのスリランカ料理プログラム 58レシピ Dr. Publis Silva Sri Lanka Cooking Program 58 recipes イートミー出版 カラピンチャのブログでも何度も紹介しているパブリスシェフ。多くを語るときりがない88歳現役シェフ。 2019年には来日し、阪急うめだ本店での催事で一週間スリランカ式ライス＆カリーを提供。すごい数の来場者でした。その時、カラピンチャチームで調理、準備、ビザの手配他、様々なことを全目的にサポートいたしました。 その後も、スリランカを訪れる度に会いに行ってます。恐れ多いですが、心の父です。 そんなパブリスシェフが、こちらも敬愛する水野仁輔兄さんと手を組んで書籍を製作。 ...

2025年7月18日｜にしゃんた爽やかな朝。自然と目が覚めました。時刻はまだ5時。少し散歩をして、6時半から朝のお勤め。穏やかな空気に包まれながら、静かに一日が始まっていきます。お勤めの後、先生との雑談の中で──「昔の日本では誕生日を祝わなかったな」と話されていました。その背景には、やはり仏教の影響があったのだろう、とも。「誕」という字を眺めてみると、その意味が静かに浮かび上がってきます。この文字にはもともと、「誇張」「虚偽」「でたらめ」といった意味があるとされ、いわば、“真実ではない世界”の始まりを示す字だといわれています。───────娑婆──この現実世界。サンスクリット語では「サハー」、すなわち「耐え忍ぶ世界」と訳されます。煩悩と迷いに満ちた「此岸」のこの場所は、 ...

英検の時期ですね 2次試験はまずは一回は落ちる というくらい面接苦手な次男 今回は突破でき、安堵です 長男と違い、英語学習ではカメの歩みの次男 比べちゃいけないが 兄弟でここまで違うと個性だなーと思う 英語学習 感覚で動く長男 小学校までは日本人ゼロの学習環境 日本語【国語】難あり 英語も感覚でこなす人 英検も一次より、2次が得意 （一次通ってこその二次と言ってるのに） 慎重派の次男 幼稚園はインター?ローカル シンガポールでは日系幼稚園 文法は兄より出来るのでは？と 論理で理解する人 次男の方が幼稚園が日系だけあり 日本ぽい日本人小学校もすんなり受け入れる 英検についてはご家庭それぞれ とはいえ、 我が家は長いとはいえ駐在なので そう遠くはない本帰国時に 何かの備えになれば、、と 受 ...

スリランカで素敵なプロジェクトが動き出そうとしています。 それを紹介いたします。 「スリランカで聴覚障がい者、発達障害者が働くネイルサロン開業」 です。 伊藤奈保子 さんと僕達カラピンチャもよく知るスリランカで活動する 国際協力NGO アプカス さんが発起人。 実現のためのクラウドファンディングがスタートしました。 詳細↓↓↓ 聴覚・発達障がいをもつ女子とネイルサロン開業に挑戦！@Sri Lanka https://for-good.net/project/1001995 スリランカでは、障がい者を取り巻く環境は良くありません。 過去に長く続いた内戦や昨今の経済破綻など続く国難の中、まだまだ弱者に寄り添う政治がおいつていおらず、スリランカに根付く慈悲の心に頼っているように感じます。 そんな中、 今回のプロジェクトは障がいがあつ人々が社会で活躍 ...

７月の営業カレンダーです。 ４(金)、２５(金)はデリバリーは休業。店舗は通常営業です。 なお随時更新の営業カレンダーは下記からご確認いただけます↓↓↓ https://karapincha.jp/shop/#calendar ７月もよろしくお願いします。