KATHINA Ceremony、う安後の衣の布施の式 スリランカ、タイ、ビルマの国で年に一同行う、衣捧げる式、 ＫＡＴＨＩＮＡ ＣＨＩＷＡＲＡ ＤＡＮＡ，とても大切な行事が １０月１５日満月の日から、１１月１５日満月の日までの 間行う。 この月、ＣＨＩＷＡＲＡ 月ともいいます。 仏教の信者、人々に一年に一度しか出来ない、特別な お布施の行事です。とてもたくさんの功徳得られる月でもある。 皆さんもこのお布施の行事を行って下さい。 天に極楽堂への近道である。 お釈迦様のご加護によってお幸せになり増しように、、！

出演情報です。「番組名」『まいど！大阪弁でしゃべるデー』NHK ラジオ第1 10月29日（土） 午後1時05分（一部の地域を除く） ［番組内容］大阪が日本と世界 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

いつでもどこでも 寝れるぜぃ ソファの隙間 カモノハシ？

平日の朝食、昼食及び夕食は 3 食とも同じサンドイッチ ですが、週末はちょっと贅沢をしています。 朝食は、自宅の近くにカフェが無いこともあり平日と同じサンドイッチをとりますが、昼食は気分転換と運動と新しいレストランを開拓するために外食します。 朝食のサンドイッチ。 ウサギの餌みたいだ ・・・ この日の昼食は、最近、発掘した現地で最高 の食堂、ロイヤル・ダマスカスです。 このお食事は、シャワルマ・プレートで 250 円です。 ジューシーな肉汁がしみ込んだお肉、新鮮なコールスサラダ、味を膨らませるホワイトソース、もちもちしたチャパティーがお皿の上で調和しており、極上のお味となっています。 そして、 50 円のお紅茶。 なみなみと注がれたお紅茶がカップからあふれ出て、お皿の上に溜まってい ...

昨日の自宅料理教室は おかあさんのビリヤニ、 カトゥレット ワタラッパン でした。 私がスリランカで習ったビリヤニはお母さんの作る 「スパイスが効いたごちそうまぜごはん」と呼ぶのがぴったり。 ビリヤニに詳しい方からしたら別物になりますが。 こんな感じですー。 そしてカトゥレットは魚のコロッケ。 ブラックペッパーと青唐辛子をたくさん入れて辛く仕上げます。 これくらい辛くないとね。 スリランカではビスケットクドゥ（ビスケットの粉）をまぶして作ります。 ちょうどうちにあったので ビスケットクドゥをまぶして作ったカトゥレットと、 スリランカのパン粉をまぶして作ったカトゥレットと、 日本のパン粉をまぶして作ったカトゥレットの3種類の違いを 楽しんでもらいました。 ...

さて、怪しい麹を作り終えたけれど それを利用しなければ何も始まらない 残念な麹を目の前に、がっくり肩を落としながらも ひるまずに塩麹と甘麹作りをスタート！ だって・・・水分が多くて、保存できるようには思えないから そもそも麹菌を買ったのは、甘酒のヨーグルト割りが美味しいと 友人から聞いたから(´∀｀) どんなものなのか、飲んでみたくなったのよねぇ とは言え、甘酒好きなわけでも何でもない １０年程前に酒粕を頂いて、作ったのが一度きり さて、行きますよ！ ＊塩麹 麹 250ｇ 塩 85ｇ お湯 ひたひた （塩分が強い気もしますが、レシピを参考に） ＊甘麹 麹300ｇ お湯 ひたひた どちらも沸騰させた湯を７０度まで冷まして、麹・塩がひたひたになるまで注ぎ ガス抜きの為、蓋は若干ずらして６０度をキープできるよ ...

夏のはじめ、納豆菌のほか数種類の菌を菌活のために購入 簡単な納豆は、すでに５回ほど作っているけど 麹菌はハードルが高い ふぅ? ココナッツが数日留守のときを狙って 神経を麹菌に研ぎ澄まして、挑戦してみることに！ 米を１２時間ほど浸水後、２時間から４時間水切り ＊水切りが重要と言うので、今回は４時間 ひねりもちが出来るくらいまで米を蒸す。１時間が目安 ＊芯の固さよりも、米の乾燥が気になって２時間半も蒸してみたけど 乾燥具合は変わらないので、諦めて次の工程に・・・ さて、これがどう影響するのか ４０℃まで冷ましてから種付け ＊１ｋｇに２ｇ?４ｇが目安ですが、多目でも問題ないということなので倍量で！ 布で丸めるように包んで、保温 ＊納豆同様、我が家はシャトルシェフ！ １８時間から２０時間 ...

ダルエスサラームにも日本と同じように、多くの電柱が道沿いに建てられており、場所によっては残念な 景観となっています。 両国の大きな違いは、ダルエスサラームのほうがボロい電柱がが多く、その中には地面に対して垂直でないものがあり、今にも倒れそうなほど傾いているものもあります。 通勤中途中のマゴレストリートで、このエリアでは見たことがない銀ぴか の電柱が歩道に沿って突然現れました。 この通り以外にも、ウパンガエリアの主要道路であるマリックロードでも新しい電柱が建てられていました。 古い電柱は木製が多いのですが、新しい電柱が銀に輝いている ことから、錆に強いガルバナイズ鋼板を使用しているものと思われます。 ところで、この電柱の目の高さの位置に、何かが貼られております。 ...

Kaori Deguchiさん(@kaorinkaorinkaorin)が投稿した写真 - 2016 Oct 26 6:08am PDT

講演告知@京都です。「京都市平和祈念事業/ 京都市国際交流協会オープンデイ2016」にしゃんた講演会「共に考え、共に楽しむ多文化共生“新”時代?世界平和を願って?」11月3日（祝日）開 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』