先日、ケセル アェワリ（バナナ 一房）と一緒に入っていたこれ。[画像]少し前のだったんですが、スリランカの女性紙『ディヤニヤ』スリランカにいる時には全くと言っていいほど手に取ったことがなかったんですが今の私にとってはスリランカに行く前、日本でも『オレンジページ』とか料理レシピが載ってる雑誌は見るのが好きだったんですよね。で、このディヤニヤに絶対載ってるのが料理レシピ！！作るか作らないかは別としてもこのディヤニヤに載っていたのは・・・[画像]エビのデビ...

先日、ケセル アェワリ（バナナ 一房）と一緒に入っていたこれ。[画像]少し前のだったんですが、スリランカの女性紙『ディヤニヤ』スリランカにいる時には全くと言っていいほど手に取ったことがなかったんですが今の私にとってはスリランカに行く前、日本でも『オレンジページ』とか料理レシピが載ってる雑誌は見るのが好きだったんですよね。で、このディヤニヤに絶対載ってるのが料理レシピ！！作るか作らないかは別としてもこのディヤニヤに載っていたのは・・・[画像]エビのデビ...

View this post on Instagram A post shared by ahasa (@ahasa.lanka) on Sep 17, 2018 at 10:22am PDT

View this post on Instagram 去年もスパイス工場見学などでお世話になったMa'sさんでブリヤーニ、モスリムスタイルのチキンカレー、ミントサンボル、なすのモージュを教えてもらえました。 #アハサツアー A post shared by ahasa (@ahasa.lanka) on Sep 17, 2018 at 2:12am PDT

先日2回目が終わった岡崎でスリランカ。10月は14日（日）に行うと以前のブログ記事でもチラッと書きましたが改めて詳細のお知らせです。『岡崎でスリランカ』２０１８年１０月１４日(日曜日)時間：１１時〜１４時場所：岡崎市図書館交流プラザ リブラ 調理室人数：１０名参加費：１２００円そして今回料理するのは・・・ヌードルス！！見た目そうめんなんですが米粉で作られているもので茹でてもコシはありません。なので、そうめんがないからとこのヌードルスを茹でてもおいしくないです...

先日2回目が終わった岡崎でスリランカ。10月は14日（日）に行うと以前のブログ記事でもチラッと書きましたが改めて詳細のお知らせです。『岡崎でスリランカ』２０１８年１０月１４日(日曜日)時間：１１時〜１４時場所：岡崎市図書館交流プラザ リブラ 調理室人数：１０名参加費：１２００円そして今回料理するのは・・・ヌードルス！！見た目そうめんなんですが米粉で作られているもので茹でてもコシはありません。なので、そうめんがないからとこのヌードルスを茹でてもおいしくないです...

もうホント、スリランカラッシュで料理しまくってますが今回もスリランカ料理の話。先日の岡崎でスリランカでパトーラ（ヘビ瓜）をいただきました。もうケセル（青バナナ）はあるし、プフル（冬瓜）もあるし料理することに頭が行ってしまっていただいたパトーラの写真も撮り忘れて料理してしまったんですが・・・これまた2年以上ぶりのパトーラ、ジャガイモと一緒にココナッツカリーにしておいし〜〜〜くいただきました。[画像]パトーラをくださったAさん、ありがとうございました！！とこ...

もうホント、スリランカラッシュで料理しまくってますが今回もスリランカ料理の話。先日の岡崎でスリランカでパトーラ（ヘビ瓜）をいただきました。もうケセル（青バナナ）はあるし、プフル（冬瓜）もあるし料理することに頭が行ってしまっていただいたパトーラの写真も撮り忘れて料理してしまったんですが・・・これまた2年以上ぶりのパトーラ、ジャガイモと一緒にココナッツカリーにしておいし〜〜〜くいただきました。[画像]パトーラをくださったAさん、ありがとうございました！！とこ...

これまた岡崎でスリランカの前に作った料理ですが昨年、作りたい、作りたいと思いながら挑戦できなかったプフルドーシ（冬瓜の砂糖煮）。今年最初の冬瓜をいただいたのでさっそく作ってみることにしました。[画像]通常、お店で売られているプフルドーシはフヌ（石灰）を使って作られてます。でもそのフヌ（石灰）を使うってどうなの？って思うわけですよね。で、調べてみたらフヌを使わない作り方もある！？ということで、最初にそのフヌを使わない作り方で作ってみました。[画像]見た目はスリラン...

先日終わった岡崎でスリランカ。その前日に届いたのが「２回目の岡崎でスリランカが終わりました」（２０１８年９月１３日）の記事で紹介したケセル アェワリ（バナナ 一房）の入った小包でした。[画像]岡崎ではこんな青バナナなんて絶対に手に入らないんですが関東地方は本当にすごい！！！先日のSさんからのお届けものといい、我が家は今月はありがたいことにスリランカラッシュみたいですで、せっかくなのでさっそく料理。久々だったのでどうやるんだっけ？？そういう時に役に立つのが自分の...