ネパールにはダルバート以外にも色々なものがあります。その中でも印象的だったのが「カジャ」。 軽食のような、おつまみのような料理全般を指すようです。もともとネワール族の料理が、ネパール全体に地域性を反映しながら広がったらしい。 日本では、まだまだ馴染みの浅い、でもネパールで愛され続けるこのカジャを今回の旅では何度もいただくことができました。 カジャ。こんな感じです↓ ポカラの小さなローカル食堂。 水牛のスクティ(干し肉)、大豆のサディコ(和え物)、チウラ(干し米)、トマトのアチャール。 カトマンドゥのカジャ屋。 伝統的なネワールのカジャが並びます。 右の肉料理は水牛のチョエラ(焼いた肉をマリネ)。その奥には生肉が！（カチュラ） ジャガイモとタケノコのスープ、アルタマ。発酵したタケ ...

@kaorinkaorinkaorinが投稿した写真 - 2015 Dec 5 7:43am PST

@chika918horii ちゃんが、誘ってくれたからLIVEに行ってみたよw 何も予習しないで行ったから歌とか全然分からなかったけど…ww 楽しかった?♪ちかちゃんありがとう? #BIGBANG #実はファンじゃなかったから #気後れしちゃったよね #なんだかんだ楽しかった #2ヶ月ぶりの再会 #えみりちゃんにも会えた #まさか日本で会えるとは！ @kaorinkaorinkaorinが投稿した写真 - 2015 Dec 5 7:41am PST

しばらくぶりであります。お仕事をしております。3日、ラジオ山口放送(おはようKRYー県人アワーふるさとdeつなごう！)に電話出演。山口の思い出や著書「ブッダと歩く神秘の国スリランカ」を紹介。Podcastでも聞けるので是非。kry.co.jp/radio/hotzone/podcast.html今、人権週間です。講演会のお仕事が続いております。http://byl 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

日本人の平均寿命は84歳だが、「健康寿命」は72歳。要するに、最後の10年間は介護が必要 健康寿命と平均寿命の差はできるだけ短いほうが、無いほうが良いですね。 医療技術というか延命装置が発達すれば平均寿命は延びるし介護期 … 続きを読む →

このたび、父のことでお心遣い頂き、心より感謝を致します。父は長く病気で苦しんでおりました。パーキンソン病でした。本人にとしても楽になったと思いたいです。母からの連絡で、葬式が無事に済んだと聞きました。父が大勢の方に見送られ 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

ときどきYoutubeの動画を紹介してますが今日はテレビ局がアーユルヴェー倶楽部の撮影にきてます メニケ先生がちょっとおめかししてます。 メニケ先生の顔がわらってない。緊張してるでしょう

今回の三国の旅。 まずはこの旅を共にするのは、 左は大阪のネパール料理店「ダルバート食堂」のりょう君。右は同じく大阪、南インド料理「ゼロワンカレー」のまるちゃん。 ふたりともそれぞれの国と料理に熱い思い持ち、料理のこと、店の運営のこと、プライベートやどうでもいいこと、なんでも話せる最高の友達です。 最初の訪問国はりょう君が愛してやまないネパール。 飛行機から雄大なヒマラヤを眺めなら、とてもレンガ造りのカトマンズ空港に着陸。 りょう君の友達、サロージさんがお出迎え。 そして向かうのは、 何はともあれダルバート！ 【ダルバートとは】 ダル＝豆、バート＝ご飯。 たくさんの御飯と豆のカレーを中心に、肉のカレーや野菜のオカズや漬物を組み合わせた国民的な定食です。 カトマンドゥのBaneshw ...

せっかくのポカポカ土曜日だというのに。 息子と 遊ぼう?? と思ったのに、、、 、、、、、、 頭痛で昏睡状態のように寝ております 冷たいのを巻くと気持ち良いらしくて、「ひょっとこ」のような息子。 息子の、この頭痛はね、偏頭痛とは違うみたいなんです。時々急に「頭痛い。」と言って、夕方頃まで飲まず食わずで寝続けるんです それが夜になるとスッキリ元気になるんですよ。(毎回 このパターンです ) いつも痛いという部分が一箇所で、頭のてっぺん(百会の辺かな?)だけらしく、他は痛くないそう。 痛みを訴える時は、毎回 ココ の部分。 ちょっとわからないので、私はこの現象を データ受信 と言ってるんですがね 笑 宇宙から何か受け取ってるんだなぁ。。と勝手に解釈 息子は私の見解では 宇宙人 なので 自分とは比べ物に ...

来週12/8（火）の Kalpasi × アハサ食堂 のコラボイベントは 満席の為受付を終了 しています。 12/16（水）の アハサ ＆ ビリ姉の コラボ食堂＠大門 も 予約で満席 となってしまいました。 予約制のイベントではなかったのですが、 当日ふらっといらっしゃっていただいてもカレープレートをご用意することができません。 ご迷惑をおかけいたしますがご了承くださいますようお願いいたします。