My progress for today. Making Nepali momo, steam bun. ネパールの小籠包（蒸し餃子） モモ包み。 皮が、中のキーマあんが、 どっちが硬くても柔らかくても、 常にきれいに包めるようになるのが さらなる目標！！(￣^￣)ゞ 食べに来てね??(o^^o)

遅くなりましたが、本年もコロンボ情報をアップしていきますので どうぞよろしくお願い致します！ コロンボにある、日本人在住者の憩いの場 Euphorium Tea Salon （ユーフォリアム ティー サロン） こちら、お客様の比率が、日本人95％ 外国人5% 外国のガイドブックを見て来られる欧米系の方がたまにいらっしゃるぐらいで あとはほぼ日本人！ ショッピングモールオデルからも近いのですが ちょっとわかりにくい位置にありまして・・・ 表に看板があるわけでもなく ビルの入り口を入って、この熊ちゃんがいたら営業しています^^ コロンボの喧騒が嘘のようにゆったりくつろげるお店 いつもはエアコンついていなくて 「エアコンつけましょうか？」と言ってくださいますが 心地よい風が吹き抜けるので、「大丈夫です！」 オーナーの緑さ ...

内戦が終結してスリランカは治安の良い国になりました。 他のアジア諸国と比べてみても比較的安全な国であると思います。 しかしながら、こちらは外国です。 油断は禁物です。 そこで特に注意すべきことをお知らせしておきたいと思います。 （特にコロンボ） ・混雑している場所でのスリやひったくり、置き引きにご注意ください。 ・バス、電車内でもスリなどご注意ください。 バッグの中から財布が盗まれていた、またバッグをナイフのようなもので切られて そこから財布を盗まれた、といったような事例も報告されています。 また路上で話かけてくる人には注意が必要です。 人気のないところに連れていかれ乱暴される、宝石店に連れて高額の宝石を売りつけられる等の事例がございます。 危険キーワードは ・「ジェム、ジ ...

こんにちは、スリランカ案内人うっちゃんです！ コロンボに「ビアードパパの作りたて工房」が年末にオープンしました。 場所は、コロンボ２にあるUrban Kitchen こちら、アルピコスーパーのあるショッピングセンター お店の前には、回転寿司のポピハナさんがあります。 店内に入ると お?日本と一緒だ? ビアードパパさん、アジア中心に18カ国展開していらっしゃるようです。 そしてシュークリームは・・・ オーダーしてから、パイにクリームを入れる方式は一緒ですね！ サクサクのパイ皮にトロトロのクリーム 何と?スリランカの方には、甘さが足りないと感じる方が多くいらっしゃるようです！ そすですね、日本では、甘さ控えめで売っているので こりゃスリランカでは物足りないかも・・・ スリランカの紅茶にもよくあうと思いま ...

スリランカにバーガーキングができたのは、3年前 KFCやマクドナルドは、だいぶ前からありましたが ついにスリランカにバーガーキングまで出来たか?と！ ソフトロジックというスリランカの大きな企業が展開しております。 2016年1月末現在、スリランカ国内で9店舗あります。 コロンボ空港内にもあり、最近は古都キャンディーにも出来ました。 どうせ食べるならやっぱスリランカでしか食べられない ご当地メニューを！ ということでスリランカテイストバーガーは 「カリーバーガー」と「デビルバーガー」の２種類 カリーバーガーセットはこちら↓ ん?カレーの味がしっかりとしてなんとも素晴らしい 正直あまり期待していなかったのですが、これなら納得のご当地バーガー！ 続いてデビルバーガーは↓ デビルって辛い料理ですけど ...

スリランカ鉄道の拠点「コロンボフォート駅」 スリランカでは、鉄道の発達が遅れており、またバスの方が本数が多く 鉄道の時刻もあまり正確でないので、あまり使いませんが でも情緒溢れる雰囲気が、何か懐かしい感じがして、たまに乗りたくなってきます。 最近は、そんなに時刻も遅れなくなってはきていますし！ しかしながら気をつけなければいかないのは、インフォメーションの少なさ 切符売り場も、行き先、乗車階級によって違ってきますので その都度ご確認ください。 ファーストクラスは、こちらの部屋が売り場になっています。 こちら、時間帯によってはかなり待たされるのでかなり並ぶ覚悟を持っていかなければなりません。 （昼の12時30分?13時まではランチタイムでクローズされています。その前後の時間帯もかな ...

こんにちは！スリランカ案内人うっちゃんです。 今回は、コロンボ国際空港からコロンボ市内へのバス移動のご案内です。 空港からの移動方法は、タクシーかバスになりますが 空港からタクシーを手配すると、コロンボ市内まで約3000円（2016年2月現在） ぐらいかかります。 そこで安く抑えたい方のためにバスでの移動方法をお知らせします。 ただちょっと難易度高いので、旅なれていらっしゃらない方にはお薦めしません。 何しろ、空港内にも何のインフォメーションもなく 案内板の一つも、そしてバス停すらありませんので・・・ 空港ターミナルを出まして、車両乗降車場を左手に進みます。 最後まで行くと 駐車場が見えてきます。 （駐車場に停まっているバスもありますが、これではありません） 「出口」の案内板を越えると ...

皆さん、こんにちは！スリランカ案内人うっちゃんです。 前回、空港からコロンボへの移動方法をお伝えいたしましたが 今回は、コロンボから空港への移動方法です。 まず、コロンボのぺターにあるセントラルバススタンドへ ペター市場の隣にある大きなバススタンドですので、 直ぐにおわかりになるかと思いますが 入り口は↓ 赤い色のバスが、たくさん並んでいるので間違えることはないと思います。 ちなみに赤い色のバスが、国営で、その他の色が民間のバスになります。 道路を挟んだ、反対側にも民間バスのスタンドがありますが 空港行きの高速バスは、国営の方なので、お間違えないよう。 道路を背にして向かって右側に空港行きバスの発車場所があります↓ 187番のバスNoを見つけてください。 こちらから高速バスで空港ま ...

スリランカで今まで食べた料理の中で一番おいしかったのではないだろうか？ そう思わずにはいられない絶賛お薦めレストラン！ 今回特別にご紹介しましょう^^ レヌカホテルのレストラン「パルマイラ」＠コロンボ3 こちらゴールロード沿いにあります。 レヌカホテルは、2棟あり、フロントのない方のビルの地下1階にあるレストラン 改装も終わり、綺麗になっていました！ こちら、スリランカ料理は勿論のこと、ジャフナ地方の料理もあり インド料理もあるし、しかも何を食べても美味しい まずは、ライオンラガービールで乾杯のあと ラッサムスープ！ これがまたインド人もビックリするのではないだろうか？というぐらい美味しい カニのスープも というか、全てにおいてレベルが違う どれもしっかりと作りこんでいるのがよくわ ...

先日、家に１枚のインフォメーションが配られました。 何と「ゴミの分別が始まる！」 えっそんなこと今更？と思うかもしれませんが、これは近代化と共に世界各国が歩んできた歴史 ゴミ問題、スリランカも深刻な問題です。 昔から、家の庭で何でも焼いてしまったり、埋めていたりした文化もありますが 近代化と共に、燃やせないものや埋められないようなものも多々出てきており 処分場も満杯の自治体が沢山あるそうです。 日本のJICAの協力支援などもあったと思いますが スリランカでゴミの分別がやっと始まる でもそこはスリランカ 「でもきちんと始まらないんじゃないの？」 と家のゴミ収集場に行ってみると えー きちんとやってるじゃん！ これは失礼致しました。。。 ココナッツシェルの分別があるのが、なんともスリラ ...