皆様こんにちはSriekoです。 日本は桜をはじめ種々の花々が咲き乱れ、春爛漫といったところかと思いますが、いかがお過ごしでしょうか。 スリランカは、4月がお正月！！今週は大晦日、正月とスリランカ人にとって一大イベントの一週間、各地で民族大移動となるのです。多くのスリランカ人は、実家に戻り家族と過ごしますが、一部の裕福な人達は、暑さを避けるため家族総出で高原地にバカンスへというのも最近のトレンド！？おかげで、この時期の高現地のホテルは軒並み満室となっています。 というのも、スリランカの4月は、正月とはいえ大変暑いのが恒例、例年3月初旬から暑くなり始め、4月、5月はオーブンの中にいる状態、日中は35度なんてのもザラで、夜はやっと30度を切る程度となれば、年中20度前後の涼しい高原に行き ...

Noriko Kuwadaさん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2017 May 29 10:18pm PDT

あっという間の帰省でしたが、近所の名所で母と新蕎麦食べて、車中の人です。 #西山荘 #水戸のご老公 #常陸秋そば #桃源 #フラッと帰省 Noriko Kuwadaさん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2017 May 29 10:14pm PDT

コロンボは 日本の皆さんもご存知ように、スリランカは豪雨による土砂崩れなどで、多数の犠牲者や行方不明者が出ています。 住んでる家や工房はコロンボにあるので被害はありませんが...

6/3（土）のスレラクラブ主催アハサ食堂スリランカ料理・初夏の講座、明日締め切りです。 ご興味ありましたらぜひいらしてください！ メニュー ・カトゥレット（魚のコロッケ） ・いんげんカレー ・きのこテルダーラ ・ベジタブルライス おまけで カラピンチャサンボル が出ます。（レシピはありません） カレーリーフとゴトゥコラの苗の販売 もあります。（数に限りがあります） 詳細はこちら↓ https://www.facebook.com/events/1904020213149983/?acontext=%7B%22ref%22%3A%222%22%2C%22ref_dashboard_filter%22%3A%22upcoming%22%2C%22action_history%22%3A%22[%7B%5C%22surface%5C%22%3A%5C%22dashboard%5C%22%2C%5C%22mechanism%5C%22%3A%5C%22main_list%5C%22%2C%5C%22extra_data%5C%22%3A[]%7D]%22%7D 又はアハサ宛に連絡でもＯＫです。 ahasa.lanka@gmail.com ※6月はスリフェス出店準備に専念する ...

噛めば噛むほどうま味 がお口の中に広がる食パン、“オーブン・フレッシュ・ブレッド”。 自宅から徒歩 1 時間 20 分程のところにある、クオリティセンター 1 階のアメリカンスーパーマーケットで販売されている。 アメリカンスーパーマーケット。 パンはホワイトとブランの 2 種類で、ともに一袋 95 円。 Ｖマルシェのスカスカのパンとは異なり、パン生地がぎっしりと詰まっており、しかも安い。 パンを買い終えたのが 1 時少し前で、お腹が空いていたので、 2 階にある 310 円で食べ放題のフェアリー・ディライトで昼食をとることとした。 この日は祝日のため、営業しているのか、わからなかったが、店内には照明 が灯され、料理も並べられていた。しかし、お客さんは、誰もいない。。。 いきなりだが、メインはこれ ...

スリランカでの アーユルヴェーダ出産へ向けて リサーチは続いています?????? 私たちは アーユルヴェーダドクターや 西洋の病院へ 直接出向き話しを聞きに！ スーパー通訳チナも動いてくれている スリランカで出産をした外国人も紹介してもらえているので、 イギリス人だけどスペインから ドイツ人だけどオーストラリアから メッセージのやり取りをして情報収集に励んでいます? 曖昧であった、 出産のできるアーユルヴェーダ病院も 無事に見つかりました。 先日、地域の助産師さんが 自宅へ診察をしに来てくれた様子 ↓ お腹のサイズを測り もしもし〜みたくお腹の中の音を聞いていた！ なんの問題もなく検診は終わり、 明後日の10時前までにもっと詳しい検診ができる病院まで来てくださいとの事だった！ スリランカでも母子手 ...

スリランカでの アーユルヴェーダ出産へ向けて リサーチは続いています?????? 私たちは アーユルヴェーダドクターや 西洋の病院へ 直接出向き話しを聞きに！ スーパー通訳チナも動いてくれている スリランカで出産をした外国人も紹介してもらえているので、 イギリス人だけどスペインから ドイツ人だけどオーストラリアから メッセージのやり取りをして情報収集に励んでいます? 曖昧であった、 出産のできるアーユルヴェーダ病院も 無事に見つかりました。 先日、地域の助産師さんが 自宅へ診察をしに来てくれた様子 ↓ お腹のサイズを測り もしもし〜みたくお腹の中の音を聞いていた！ なんの問題もなく検診は終わり、 明後日の10時前までにもっと詳しい検診ができる病院まで来てくださいとの事だった！ スリランカでも母子手 ...

先週の火曜日、千葉県成田市にある 古民家空間風楽さんでスリランカ料理教室をさせていただきました。 こちらの古民家、築400年だそうです。 この雰囲気、外国人や都会暮らしの方には、たまらないでしょうね 私にとっては懐かしい感じです。 子供のころ、友達の家は確か藁ぶき屋根でこんな雰囲気でした。 正直、千葉県内でスリランカ料理のイベントを企画していただいても、 なかなか人数が集まらず、中止になることもしばしば。。。 風楽のオーナーさんにそのことを伝えると、 「絶対集客して開催させます！」と言ってくださり、 本当に満席にしてくださいましたーー。 感謝です 来てくださった方、本当にうれしかったですー。 自然食レストランの風楽さんなので、 料理教室でもできるだ ...

水野仁輔さん（AIRSPICE)が手がけるスパイスマガジン「ラブスパイス」の第２号が届きました。 毎号、一人のゲストとのスパイスにまつわる対談を掲載。 今回のゲストは嬉し、恥ずかし、カラピンチャ店主の僕です。 スリランカのスパイスについて、僕が分かること、思うことを水野さんにええ感じに引き出してもらいました。感謝！ 良ければ、カラピンチャにご来店の際にお持ち帰り下さい。 宜しくお願いします。 写真／ラブスパイス２号と作りたてのローストカレーパウダーと若いカラピンチャ（カレーリーフ）。