昨日の自宅料理教室は お友達同士のリクエストで。 えびカレー カラウィラサンボル（揚げゴーヤの和え物） なすのドライカレー カンクンテルダーラ（空芯菜のピリ辛炒め） の4品。 なすのドライカレーは 私がたまに販売している（最近はオーダーもらってから作るという状態になっちゃってますが） レシピ付きのスパイスキットのなすのドライカレーを買ったけど、 うまく作れない、ということで教室用にレシピを作り直しました。 実際に作ってもらって、おいしくできない原因がわかったので これからは大丈夫なはず。 なすのドライカレーとカラウィラサンボルはまず素揚げしなくちゃいけないので これにすごく時間がかかってしまい、 いつもだったら1時間半くらいで終わるのに、 この日は2時間 ...

昨日の自宅料理教室は お友達同士のリクエストで。 えびカレー カラウィラサンボル（揚げゴーヤの和え物） なすのドライカレー カンクンテルダーラ（空芯菜のピリ辛炒め） の4品。 なすのドライカレーは 私がたまに販売している（最近はオーダーもらってから作るという状態になっちゃってますが） レシピ付きのスパイスキットのなすのドライカレーを買ったけど、 うまく作れない、ということで教室用にレシピを作り直しました。 実際に作ってもらって、おいしくできない原因がわかったので これからは大丈夫なはず。 なすのドライカレーとカラウィラサンボルはまず素揚げしなくちゃいけないので これにすごく時間がかかってしまい、 いつもだったら1時間半くらいで終わるのに、 この日は2時間 ...

最近はなんだかバタバタしていて ブログも長ーくおさぼりしてました 長女スドゥが小学校へ入学して 初めての夏休みとなり 私も学生時代ちゃんと終わらせた記憶がない大嫌いな宿題にまたこの歳となって頭を悩ませる事になるとは... 夏休み、いらないわ〜 とかいいつつ〜 今年はちゃっかり計画してました 家族旅行〜♪ 今回は子供達も大きくなってきたので 少し遠くへ行くことにしました?? スリランカ人、結構アクティブだから いままでも何気なく遠出はしていたけど いつも限りなくノープランです 笑 こうして、ちゃんとプランを立てて家族旅行に行くのは恐らく初めて さて そんな我が家の初めての旅行先に選ばれた場所は〜 また次回へ！ キャリーバッグがカビ臭くて 荷造り出来ず困る〜 スドゥ作

最近はなんだかバタバタしていて ブログも長ーくおさぼりしてました 長女スドゥが小学校へ入学して 初めての夏休みとなり 私も学生時代ちゃんと終わらせた記憶がない大嫌いな宿題にまたこの歳となって頭を悩ませる事になるとは... 夏休み、いらないわ〜 とかいいつつ〜 今年はちゃっかり計画してました 家族旅行〜♪ 今回は子供達も大きくなってきたので 少し遠くへ行くことにしました?? スリランカ人、結構アクティブだから いままでも何気なく遠出はしていたけど いつも限りなくノープランです 笑 こうして、ちゃんとプランを立てて家族旅行に行くのは恐らく初めて さて そんな我が家の初めての旅行先に選ばれた場所は〜 また次回へ！ キャリーバッグがカビ臭くて 荷造り出来ず困る〜 スドゥ作

久しぶりに簡単なトートバッグやポーチなど手作り。 大量にある布減らしたい。(^.^; #handmade ahasaさん(@ahasa.lanka)がシェアした投稿 - 2017 Aug 17 4:20am PDT

久しぶりに簡単なトートバッグやポーチなど手作り。 大量にある布減らしたい。(^.^; #handmade ahasaさん(@ahasa.lanka)がシェアした投稿 - 2017 Aug 17 4:20am PDT

ケノコトさんのレシピを参考に、プラムとキウイのジャムを作ってみました〜〜(?>?<?) 元レシピは、かき氷シロップにもできるゆるめのコンフィチュールだと思うんだけど、煮ながら果実を気持ちつぶして、ジャムと言えるくらいのとろみ具合で。 でも作りたてはフレッシュフレッシュ????果実感あふれる仕上がりでした?(˘?˘)? #plum #kiwi #confiture #jam #fruitjam Noriko Kuwadaさん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2017 Aug 16 6:33pm PDT

ケノコトさんのレシピを参考に、プラムとキウイのジャムを作ってみました〜〜(?>?<?) 元レシピは、かき氷シロップにもできるゆるめのコンフィチュールだと思うんだけど、煮ながら果実を気持ちつぶして、ジャムと言えるくらいのとろみ具合で。 でも作りたてはフレッシュフレッシュ????果実感あふれる仕上がりでした?(˘?˘)? #plum #kiwi #confiture #jam #fruitjam Noriko Kuwadaさん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2017 Aug 16 6:33pm PDT

8/16(木)から9/6(水)の間、カラピンチャの店舗を休業させていただきます。 ご迷惑をおかけして、申し訳ございません。 オンラインストア 「スパイスカラピンチャ」 は通常通り営業しています。 休みをいただきまして、まずスリランカへ行ってきます。 僕が、2011から2012にかけて滞在し、レストランで働いていた頃。 写真：ティッサホテルでアーッパを焼いてる僕。2011年。photo:HIRO その時期のホームステイ先の息子、マヒンダ君が、結婚することになりまして、そのパーティーに出席してきます！ 写真：左からマヒンダ、お父さん、お母さん、僕。2012年。photo:HIRO マヒンダのサポートのおかげで、本当に有意義な料理の勉強の日々を過ごすことができました。 （滞在中の様子は過去のブログのアーカイブ 「2011-12 スリランカの日々」 で見 ...

日本の若者と同様、ファーストフードが好きな若いタンザニア人が増えているように感じる。 彼らが高く評価しているハンバーガー があるとの情報を受け、ハンバーガー研究家としては、嫌々ながらも、そのハンバーガーとレストランの視察を行わざるを得ない状況に追い込まれた。 アリ・ハッサン・ミゥニィ通りにはカジノ が 2 か所あり、そのうちの 1 か所はホテルの中にある、と言うよりも、カジノにホテルが併設されているというべきか。 そのホテルのレストランで、美味しいハンバーガーが食べられるとのことである。 陽が暮れると“パームビーチホテル ”の看板が怪しく輝くと同時に、“カジノ”の文字も浮かび上がる。 塀にはホテル名が漢字で表記されていることから、中国系 のホテルらしい。 入口は 2 か所、 ...