現在予定している教室です。 自宅料理教室（千葉県四街道市内）は２名以上で開催いたします。 ご興味ありましたらぜひいらしてください。 6/16（土） （自宅）人気のメニューを集めました！ ＠４，５００円 残席２ ・鯖缶カレー ・トマトカレー ・卵カレー ・ラーブテルダーラ(大根のピリ辛炒め） 6/23（土） （自宅） おつまみメニュー ＠4,800円 残席1 ・パリップワデ（豆ペーストの揚げ物） ・マールミリスカトゥレット（万願寺唐辛子の魚肉詰め） ・フィッシュアンブルティヤル（魚のスパイス佃煮） ・プロウンテルダーラ（えびのピリ辛炒め） 6/30（土） （自宅） 基本の４品 ＠4,000円 残席２ ・チキンカレー ・パリップ ・キャロットサンボル ・ポルサンボル 7/1（日） 宇都宮 大豆の館＆Comida主催 料理教室 残 ...

昨日の自宅料理教室は 久しぶりメニュー。 ・お母さんのビリヤニ これは親戚のおばちゃんに教えてもらったもので おばちゃんのオリジナルレシピだと思います。 ・カトゥレット ・ワタラッパン でした。 ワタラッパンは去年スリランカで買ってきたキトゥルハクル（冷凍保存しておきました） を使って作ったのでキャラメル色＆上品な甘さになりました。 キトゥルハクルの採取?固めるまでの工程は 去年のアハサツアーで見てきましたよー。 ↓ https://ameblo.jp/ahasa-lanka/entry-12322094976.html 事前に準備しておいた、 ・ルッコラサンボル ・ラーブテルダーラ ・カッタサンボル ・シンハラアッチャール （写真なし） を一緒に召し上がっていただきました。 お母さんのビリヤニにはカレーは合いません。 ...

6/3（日）、千葉県佐倉市にある佐倉城址公園で開催された 「にわのわ」という素敵な野外イベントに参加させていただきました。 勝田台 にある 南インド料理 葉菜 さんと アハサ食堂 のコラボ出店。 葉菜さんHPと食べログ↓ http://www.hana-india.com/ https://tabelog.com/chiba/A1202/A120204/12012667/ お声をかけていただいた葉菜さんはもちろんですが、 以前たまたま知り合った方がにわのわの主催者の方だった、 などいろんなご縁で今回のコラボ出店につながりました。 ここ最近、周りの人のおかげで料理教室やイベントのお話をもらうことができてるなーとしみじみ感じます。 関わってくださってる皆様に本当に感謝です！！ 毎年出店している葉菜さんなので応援隊の皆様は手慣れたもので、 当日は朝の５時から準備のために集まり、手際 ...

ラプソディズでビールを飲み、ほろ酔い気分で自宅へ向かって歩いていると、この日の最後のアザーン が街に響き始めた。 スピーカーからは同じ言葉が流れているが、うなっている人によって、哀愁が漂ったり 、おおざっぱに感じたりと、同じ教義と思えない。 モスクの近くの通りは、この時間帯、お祈り をしに来た人々の多くの車が歩道に乗り上げられており、その周りを制服を着て棒をもった数人のアスカリが見張りをしていた。 アスカリは、制服を着るとそれらしく見えるものである。 その近くにあるマンションは、電飾 されており、このマンションからモスクに直接入れることからも、ムスリムが多く住んでいるのであろう。 さらに、その隣のタワーマンション（と言っても 14 階建てであるか）の上部も電飾されてお ...

ものっすごい大量豊作の #青梅 を、モナのお母さんを隊長に、家族総出で????仕分け中〜〜 青梅の販売はそろそろ一段落です。 . お母さんはたっくさんの #梅ジュース を仕込んでくれました。 そしてこれから #梅干し の仕込みです！ . 暖かい時期の #モナの丘 は、アリとキリギリスのごとく????これから一年の手仕事に追われます。忙しくも豊かなひと時です… Noriko Kuwada さん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2018年Jun月7日am8時18分PDT

うんまい！！ #山椒の実 を取らせてもらったので、まだ少し残ってた柔らかい #木の芽 も摘ませて頂いて、 先輩直伝の #木の芽鍋 の夕食を（ゴメン、レシピに忠実でないアレンジで????????） 出汁スープまでゴクゴク飲みたい、ビリビリ痺れるしゃぶしゃぶサイコ〜〜(=´∀｀)人(´∀｀=) Noriko Kuwada さん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2018年Jun月7日am6時59分PDT

山椒の実を採らせてもらいました?? い〜〜ぃ香り???? 今年これからの季節、ネパールの家庭料理ダルバートの付け合せとして、トマトのアチャール（ネパールのお漬物、薬味）を作るのにシェフに使ってもらいます?? . ネパールでも山椒をよく使うんですよ????但し、乾かしてパウダー状で使うことが多いです。 和の生山椒を使ったアチャールもネパールの家庭料理になかなかいい相性ですよ〜(*?-?*) クセになってます！ Noriko Kuwada さん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2018年Jun月7日am4時16分PDT

今朝の子供達の朝ご飯???? それいゆさんのレーズンバンにゆで卵とタレッジオを刻んで忍ばせたチーズ卵サンド???????? 私は今日はパンはお預けだけれど、スッゴク美味しかったそう。 そりゃあ美味しい物が集まっているから間違いなく美味しいに決まってる???? ポトフに浮かべた乾燥パセリを見て、 「ママァ、スープの中で"うろちょろ"してる葉っぱはなに〜？」 と聞くルワンの表現の仕方が可愛かった。 そんな事に喜びを感じれるひと時が幸せだ。 有難い。 #paindesoleil #それいゆ #komsfarm #tsutaebito Masako さん(@masako_713)がシェアした投稿 - 2018年Jun月6日pm5時33分PDT

なんとなく、 大分？ 生活スタイルが落ち着いてきた、 野菜は @komsfarm さんが中心で、 美味しいお豆腐や揚げや納豆、私達の大切なタンパク質は まるしん豆腐さん で、@tofuyano.yomechan しかもまるしん豆腐さんで醤油やオリーブオイルやなたね油まで上質なものが手に入り大助かり。 美味しい卵との出会いで、最近やっと美味しいトマトにも出会えた? @tsutaebito さんの運んでくれる卵はとても美味しく自然な感じ、有難く頂いている。 お米やその他の細々としたものは @bioral_utsubo さんで大体そろう。 お魚は #無印良品イオンモール堺北花田 さんのお魚屋さんで、 帰国して2年半、帰国当初は、 安心して、 気に入るものを買い揃えるのにあちこちでそれで落ち着かない生活だったけど、 安心、美味しい食材が整うこの気持ち良さは清々しい気 ...

翌土曜日も出勤となってしまった。先週の週末の土曜・日曜も出勤したため、明後日の日曜日も出勤となると、 3 週間休みが、まったくとれないこととなる 。 こんな時には、飲まなきゃ やってられない。 と言う訳で、帰宅途中にラプソディズに、久しぶりに立ち寄った。 以前、お茶をした場所は、黒く塗りこまれ、まるで工事を行っているようだった。その室内を見ることはできなく、テラスにもテーブルや椅子が無かった。 しかし、ラプソディズは閉店したわけではなく、同じビルの 1 階、エントランスホールを挟んで反対側に移動していた。 ここは、フローズンヨーグルトがあった場所で、以前のラプソディズと同じく室内席とテラス席があるが、引っ越し前よりは、狭くなっていた。 建物内から見た所。 人から襲われに ...