昨日の自宅料理教室は まず最初にカラピンチャキャンダを召し上がっていただきました。 カレーリーフ（カラピンチャ）の青汁お粥って感じのもの。 朝の空腹時に飲むととても体に良いそうです。 スリランカのスーパーで買ったインスタントなのですが、 手軽に作れて、味も悪くないので気に入ってます。 コラキャンダを作るとすると大量の葉っぱが必要なので 日本でカラピンチャキャンダを作るのは難しいし。 青汁だけど、飲みやすくて私は大好きです。 何時までに終わらせてほしい、って時はその時間に終わるように 進めていきます。 時間は大丈夫ーって時はおしゃべりしながら。 みなさんに食材を切ってもらい、炒めたりしてもらって ほぼ全部作ってもらいます。 チキンカレー（ククルマス） ...

渡し船は２艘あるらしく、対岸からも別のフェリーがこちらに向かってきました。 人を運ぶのみで、 1 階のみに立った状態の乗客がいる。 碧いダルエスサラーム湾で、 mark2 をのせたフェリーの横を通過しました。 出航してから、 5 分もすると対岸が見えてきました。 対岸には漁船が停泊しており、透明度が低い海中には熱帯魚 が泳いでいるのが見えました。 フェリーが停止ましましたので下船しようとしたら、トランシーバーを持った男に呼止められました。 男は胸にエンブレムが入ったスカイブルーのポロシャツを着ており、お腹が出っ張った 50 歳前後。 男から「 写真を何枚撮ったのか 。」と訊かれたので、「 知らない 。」と答えると「 写真を見せろ 。」とのこと。 Mark2 が「 なぜお前に写真を見せる必要があるの ...

御用学者というのは有名でお金を貰って政府に都合の良いことを研究者としてメディアで発表してる人達です。研究結果の都合の良い部分を強調し疑問が持たれてることは避ける傾向が強いようです。 福島の原発事故で放射能の影響はない、少 … 続きを読む →

明日、7月1日(金)8:00?ニッポン放送「垣花正 あなたとハッピー」に生出演いたします。ぜひお聴きく 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

こんにちは！ AILANKAゲストハウス shiho.です( ´ ▽ ` )ノ 明るく 元気なお客様 と 朝から娘は遊んでいただきました ありがとうございます この日の 朝食は珍しく ワデー(ドーナツ型の揚げ物)と ロティ(お客様のお皿にも乗っている 大きい円形のもの)でした お越しいただく前の メールのやり取りでは かなり弾丸 な 周遊プランでしたが、 少し手直しをさせていただき ご納得いただける内容を 提案できたかな思います 夜には最寄りで ペラヘラ(パレード)があって 観てきました 14時スタートから ものすごい道のりを ひたすら歩き踊ってきたペラヘラは 私たちが観ていた地点ですでに21時超 頭の大きな飾りは腕にかかえ、 太鼓叩くも誰も踊らず、 みんなバテバテでした お疲れ様です でも、 ゾウさんたちは 耳をパタパタさせて楽しそうに 歩 ...

コロンボは スリランカ、特にコロンボはデング熱がはやってるようで 気をつけないと。 2年前ぐらいに日本でも騒がれましたが、あれから大丈夫なんでしょうかね。 ...

ダルエスサラームの商業地区のキスツから、対岸のキガンボニへはフェリー が運航されています。 ただし、最近、この間に橋が完成したとのことですが、フェリー乗り場からは少し離れた場所にあります。 キガンボニからキスツに到着し、乗客が下船しているところ。 キガンボニの情報はほとんどありませんでしたので、フェリーで行くこととしました。 フェリー乗り場までの道路は、多くのタンザニア人が行き交い外国人は見当たらず、襲われるのではないかと不安 になりました。 引き返そうと思いましたが、勇気を振り絞ってチケットオフィスまで行き、乗船券を購入しました。 約 11 円。 待合場所は雨と直射日光 から乗客を守るために屋根があり、天井近くのモニターは珍しく故障しておらず、スポーツを放映していま ...

大阪の事件です。 安売り店でフグをそのまま販売・・・ 幸い買う人がいなかったようですがこのお店はフグ調理の免許を所持してなかったそうです。 フグ刺しは売ってるのを見たことはありますが内臓そのままのフグ、それも猛毒を持って … 続きを読む →

すごい久しぶりにポルロティ作ったー ポルはココナッツのこと。 ロティは平べったい素朴なパンって感じかなぁ？ 秋のお料理教室の試作＆チラシに載せてもらう写真のために。

今話題になっているお店、SUNVALLEY HOTEL さん。 やっと行くことができましたー。 ランチタイムはビリヤニ。 Full size か Half sizeを選びます。 いろんな人に聞いて、ハーフじゃ足りなそう。。。って思ったので フルサイズをお願いしました。 丁寧に作られてるお料理ってこういうものなんですねー。 しみじみとおいしさに感動しながらいただきました。 ただふつうにおいしいビリヤニを食べたくてお店に伺ったんだけど、 特にお話しをうかがったわけじゃないけど、 いい刺激をもらいました。 ありがとうございます！ 私、まだまだ未熟ものですーー。 来月スリランカで生まれ変わってきます 男前な頼れる女友達とのおしゃべりもはずみ、 心もおなかも満たされた1日となりました。 ありがとう。