赴任してからは気が休まる日がなく、熟睡中 の深夜に呼び出しがあったり、平日は密度の濃いお仕事を行ったり、時には休日を返上せざるを得ないこともありました。 こんな生活を半年間も続けていたら、週末のお散歩などで息抜きをしているとはいえ、深く蓄積された疲労 を感じ、どこかでまとまったお休みをとらないと倒れそうな恐怖を覚えましたので、夏季休暇を利用して一時帰国することとしました。 と言う訳で、まずすることはお土産探しです。 探し始めてわかったことは、タンザニアらしく、しかも日本人うけするものがなかなか見つからないことで、とりあえず、輸入品は避け、日持ちがし、美味しい国産品としました。 それがこれです。 更に、 タンザニアで製造されているスナックです。 タンザニアから日 ...

ハンバーガーは、‘ 旨い’ 、‘ 早い’ 、‘ 安い’ の代名詞と思っていましたが、ここダルエスサラームでは、少々様相が異なります。 ビリヤニやプラウのようなタンザニア料理よりも 5 割以上高く、結構おしゃれなお店で提供されています。 そこで、今まで食べたハンバーガーで記憶に残っているものの中から、ベスト 3 を紹介します。 まずは、ポセイドン （第 3 位）です。 グランドレストランのグランドビーフバーガーです。 見た目は普通ですが、お肉がジューシーでお代わりをしたくなるお味です。 付け合せが無い所が気になりますが、ハンバーガーそのもののレベルは高い です。 グランドレストランは、ハーバービュータワー 1 階にあります。 次に、ハーデス （第 2 位）です。 マリーブラウンのタワーバーガ ...

来月の関西お料理教室のメニューが決まりました。 遅くなってしまいすみません。 えびカレー ラーブテルダーラ（大根のピリ辛炒め） カトゥレット（鯖のコロッケ） カラウィラサンボル（揚げゴーヤの和え物） 春菊サンボル（春菊サラダ） ※写真があるものだけ載せました。 仕入れ状況によってはメニューの変更をする場合があることを ご了承くださいませ。 【日時】 2016/12/18（日） 13：00?17：00 時間変更 午前中から夕方まで（詳細は後ほど） 【場所】 サンシビック尼崎 調理室 【参加費】 予定 5,000円（5品） ご予約いただいてる皆様、キャンセル待ちをしてくださっている皆様、 よろしくお願いいたします。 何かありましたら ahasa.lanka@gmail.com 又は主催のお二人の連絡先を知っている方は直接そち ...

先日作った塩麹＆甘麹 麹作りとしては、決して成功してないと思うけど 結果的には、すっごく気に入った！ 我が家にはみりんがないので、みりん代わりに 甘麹が大活躍 タケノコの水煮とミンチを甘辛く煮て これは後日、タケノコおこわとパスタに絡めて楽しんだ 頂き物の梅昆布茶を隠し味にした”和風パスタ”がたまらなく美味しかった♪ どちらも冷凍庫で保存してるけど、カチカチにはならないので 甘麹アイスとして食べるのも美味しい けど一気に消費してしまうから、もったいなくて我慢我慢 塩麹は魚や肉の下味をつけるのに、これまた活躍！ 臭みが抜けて、ふっくらと美味しくなる 次回も成功するか分からないけど、今度こそ甘酒が飲みたいので また作ってみないと とは言え、身の回りが何かとバタバタ気忙しい ええ、気持 ...

先週の土曜日は24回目のＭＡＮＤＡＰさんとのコラボイベントでした。 実は今月末で閉店となるMANDAPさん（年明けから店長のご両親の経営する 相模原のモナの丘に移ることにしたそう）詳細はこちら↓ http://ameblo.jp/mandap/entry-12217317456.html 長い間楽しく開催させてもらってたこのコラボイベント、最終回となりました。 いつもなら当日のお電話でもプレートを確保していただけていたのですが たくさんの方にご予約いただき、早めに締め切らなければならない状況に。 ご予約できなかったみなさま、ごめんなさい。 来てくださった皆様、ありがとうございました。 いつもの倍ほどの仕込み量。 日々忙しい中早朝からコラボのための下ごしらえをしてくれた マンダップのみなさんありがとーー 私もがんばりましたー。 ...

ショッピングモール“ムクキハウス”では、まずはピザハットができ、次に No.1 KuKu がオープンし、そして今回お食事をする予定の ZARA’s レストランが 3 番目に営業を開始しました。 手前に ZARA’s 、その奥に No.1 KuKu がある。なお KuKu とはスワヒリ語でチキン 。 更に、いつになったらオープンするのかわかりませんが、サブウェイ も予定されているようです。 OPENING SOON がサブウェイの店舗で、開店後は時々お茶に来ることでしょう。 この ZARA’s レストランの前を通るたびにお客さんが溢れており気になっていたのですが、この日は２組しかお食事をしておらず、ゆったりとした空気が漂ってしました。 入口正面奥にある陳列用の冷蔵庫の中には、ほかのレストランや食堂ではあまり見かけることがないビールが冷やされていました ...

週末に急遽お仕事が入りましたので事務所へ向かうことになりましたが、休日出勤ですので平日とは異なり、まずは通勤途中にビバタワーの V-Marche に立ち寄り、食パンやお弁当が置かれている陳列ケースの横にあるセルフサービス方式の珈琲・紅茶メーカーから紅茶を飲むこととしました。 お紅茶を作る機械の上にスティックシュガーが無造作に置かれており、 mark2 の前の タンザニア人はその中からスティックシュガー４つを胸ポケットに入れ、更に一つを珈琲と共にレジへ運び、支払いを済ませていました 。 そのことをレジにいたお店の人に通報したのですが、微笑むだけで、注意を促すなどの行動はとられませんでした。 日本人の美学 にかけてこのような品のない行いはしたくないので、お紅茶１カップと１つのスティック ...

今月は結婚記念月。日本の方が11/4で、今日がスリランカの方の結婚記念日。 どこかお出かけしたいところだけど、私もシャンカも忙しくてそれどころじゃない。来月の私の誕生日の時に、ぜ〜んぶまとめて、お祝いを兼ねて旅行でも出来たらいいんだけどな〜。 #結婚記念日 #結婚8周年 #weddinganniversary #8thWeddinganniversary? #8周年はゴム婚式???? #プレゼントはオシャレな長靴？ #写真はクラブヴィラ #ClubVilla #ジェフリーバワ #GeoffreyBawa Kaori Deguchiさん(@kaorinkaorinkaorin)が投稿した写真 - 2016 Nov 21 3:42am PST ◎いつも読んで下さってありがとうございます。 ◎ブログランキングに参加中です♪ ↓励みになるのでクリックお願いします♪

白狐の湯。湯田温泉。私が、今から10年近く前まではこの地で教員をしておりました 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

「にしゃんた講演タイトルの更新」来年に向けて、講演テーマの更新を致しました。よろしくお願 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』