スリランカにアンバレッラと呼ばれる酸味の強い実があります。 種の周りに繊維がたくさんあるので食べにくいのですが、すごくおいしいです。 なかなか生の実のような食感は味わえないのですが、 こちらの乾燥アンバレッラもおいしいカレーが作れます。 ということでレシピをご紹介します。 【材料】３?4人分 乾燥アンバレッラ 1袋 にんにく 1かけ しょうが にんにくと同量 玉ねぎ 1/4個 油 大さじ1 ココナッツミルクパウダー35ｇ アンバレッラの戻し汁 200ｍｌ 塩 適量 砂糖 小さじ２（キビ糖使用） カレーパウダー 小さじ１ ターメリック 小さじ1/2 チリパウダー 小 ...

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スリランカ料理に頻繁に使われるハーブであるカラピンチャ。英語ではカレーリーフ。 そのカラピンチャの苗を数量限定ですが、販売します。（一株500円／お一人様一株まで） とても小さい苗なので、当面は、観賞用としてお楽しみ下さい。もちろん成長すれば、葉を調理に使うことができます。 店頭のみの販売で、通販サイトでの扱いはありません。 今回の分は無くなり次第販売終了となりますが、来月中に第2弾も用意できそうです。 カラピンチャ育成楽しいですよ！ よろしくお願いします★

5月の営業カレンダーです。 9,10,11,20,26に臨時休業させていただきます。ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 よろしくお願いします。

ホラー映画 を観たくなった。 と言っても、ダルエスサラームの映画館の主力客であるインド系タンザニア人が好んでみる映画のジャンルとは思えない。 しかし、 2 週間前に封切られた映画の中にホラー映画なるものがあった。 その映画は“ライフ”。 映画のトレイラーを観る限りは、サイエンスフィック・スペース・ホラー映画と呼ぶのが適切で、インド系タンザニア人の好みに合わせたようなホラー映画だ。 ホラー映画を実世界で味わうため、まずは、危険地帯カリアコを通り、映画館へ行くこととした。 ホラー映画の実世界が広がるカリアコ。 悲鳴やうめき声が聞こえ、壁が血に塗られ、腐乱した死体が転がっていることを期待していたが、そのようなことは全くなく、カリアコには秩序があり適度な静寂の中、爽やかな ...

子供達2人が 学校、保育園とそれぞれ通うようになり 今までほとんどなかった まったり幸せ1人時間が出来るようになりました この1人時間がなんとも幸せで 1人でショッピングモールへ行ったり 1人でランチしたり 今まで出来なかったことをどんどんやっちゃってます 子供達は可愛い、とにかく可愛い 一緒にいればらこれもまた幸せなんだけど 1人の時しか送れない 私だけの時間 これはまた別だよね〜 今日は前から来てみたかった コメダ珈琲店にて コメダランチ 本なんか読みたくても読めなかったから ゆっくり読書でもしながら 日頃の疲れを癒したいと思います

子供達2人が 学校、保育園とそれぞれ通うようになり 今までほとんどなかった まったり幸せ1人時間が出来るようになりました この1人時間がなんとも幸せで 1人でショッピングモールへ行ったり 1人でランチしたり 今まで出来なかったことをどんどんやっちゃってます 子供達は可愛い、とにかく可愛い 一緒にいればらこれもまた幸せなんだけど 1人の時しか送れない 私だけの時間 これはまた別だよね〜 今日は前から来てみたかった コメダ珈琲店にて コメダランチ 本なんか読みたくても読めなかったから ゆっくり読書でもしながら 日頃の疲れを癒したいと思います

ガールズホームにいる子ども達、一番うれしいことって何？ ご飯好きなものが出た？おやつがケーキが美味しかった？試験でいい点を取った？いい夢を見られた時？ いえいえ、学校の長期休暇時に親や親戚が迎えに来た時です。 ここまですでに3人が家に帰っています。。。。そして今日は、イシャーリのお母さんとニメーシャのお父さんとオジサンが迎えに来てくれました。ニメーシャのお父さん、初めて迎えに来てくれました。 では気を付けて家に帰ってくださいね。休み明けには元気な姿を見せてくださいね。

バス がようやくすれ違うことができる程度の道幅のモロゴロロード。 この道路では高速バスが運行されており、道路が郊外から市内中心部に入ると 1 車線となり、一般車両の乗り入れが禁止となる。但し、道路を横断することは許されている。 バスは道幅いっぱいに走るが、道路の両脇にある歩道は広く、更に整備されているところがよい。 その通りに新しくカフェが誕生し 、歩道に立てかけられたメニューからは、高くなく、さりとて安くないスナックやドリンクがあった。 最近、昼食も始めたらしく、ランチメニューもあり、金曜日のランチスペシャルが気になる。 この食堂の入口の上にロイヤルカフェと書かれた看板があり、開け放たれた入口から中を覗くと、多くのインド系タンザニア人がたむろしており、その中には女 ...

毎月2回お世話になっている宇都宮のComidaさん主催で アハサ食堂のスリランカ料理教室を開催させていただきました。 告知が遅かったのにも関わらず、たくさんの方にご予約いただき、 来てくださった皆様には本当に感謝です 場所は宇都宮市内でパン教室をされている片岡先生のお宅をお借りして。 主催のComidaさんのオーナーから 「卵カレーがおいしかったのでみんなに食べてもらいたい。おまけで作って！」 と言われ、急きょ1品追加で作ることになりました。 スリランカの国旗を入口に飾らせてもらい、 みんなが来るまでに準備！！ ↑なぜか2枚だけピンクっぽく写ったんだけど、なんでだろ？ このおうちのオーラみたいなのが映ったのかしら？ 次に撮った写真は普通の色合いに戻りました。。。 こ ...