11月のご予約枠UPしております。 ?? 11月のご予約枠☆ 今月も皆様のトリートメントをさせていただけることを楽しみにお待ちしております☆

秋蕎麦の季節???? モナのお母さんの、秋の丹精の１つは、真っ赤に咲き誇る蕎麦の花???? たいてい、蕎麦の花って真っ白が一般的だから珍しいんです。 茎は、白い蕎麦と同じくやっぱり赤いです。背丈の低くて可愛らしい深紅の花をしばらく咲かせていますよ〜〜???? #モナの丘 #秋の花 #相模原 Noriko Kuwadaさん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2017 Oct 28 7:02am PDT

11月の営業カレンダーです。 後半、23(木.祝)、24(金)、25(土)に、臨時休業させていただきます。 ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 少し早いですが、11月もよろしくお願いします。

ハイルセラッシーロードに、以前から気になっていた正体不明 のお店が、ガソリンスタンドの敷地内にある。 給油所の奥にあるそのお店の名前は、 Easybuy 。 お店正面に置かれた黒板に書かれている内容は、この日は i-phone の値段と種類であり、先日は珈琲 200 円であった。 とにかく店内に入ってみることとした。 店内は横に長く、正面にはテーブルを囲んでネットをしている若い人たちがおり、その後ろにはカフェのカウンターがあった。 右側にも同じような机と椅子があり、窓に沿ってカウンター席もある。 何をするところなのかよくわからない室内である。 カウンターでアメリカンコーヒーとでかい野菜ロールを注文し、若者たちがいるテーブル席に着いた。 この席の左隣には、この店唯一の応接セットがあり、壁には ...

コロンボ??雨季も終わりシーズンに入る季節ですが、ここ数年のスリランカの天気は25年前と変わってしまって、何だかわからなくなってしまいました。 まあランカだけでなく全世界で起こってることなんでしょうけ...

?一ヶ月後の11/26（日）は モナの丘で【収穫祭】を開催します！? ?通常営業しながら、 BBQ場でフリーマーケットと音楽祭！いつもの直売野菜も大特売会を予定していますよ????? ?店内チラシ、ホームページをご覧下さいね〜? ご来園お待ちしています！！? ?www.monanooka.com? Noriko Kuwadaさん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2017 Oct 26 9:49pm PDT

今日のまかないは、ネパール三昧???????? ダルバートで日＆ネ式アチャール祭り〜〜???? ??お豆のスープ、ダル ??蕪やおネギの冬野菜タルカリ ??マチャ・ゴルベラ・コ・アチャール（ネパールの干し魚入りトマト漬物） ??アル・コ・アチャール（ポテトの胡麻和え漬物） ??もって菊とハスイモのお浸し ??彩りサラダは、黒キャベツや甘い長ネギのある季節になってきました…???? Noriko Kuwadaさん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2017 Oct 26 9:38pm PDT

歩いて5分くらいのところに 小さなアーッパカデーがあります。 アーッパはおわん型のクレープみたいな食べ物。 カデーはお店のことです。 こちらのお店はアンマ（おかあさん）が作る 家庭的なアーッパ。 夜ごはんに、ここのアーッパを食べることも多いみたいで、 仲よくなった義理の弟が、ここのアンマにお願いして、 アーッパの作り方教えてと言ってくれました。 アーッパは今までに何回か教えてもらったことがあるんだけど、 生地を作るのが案外難しくて、 私は日本で一度も復習したことがありません。 失敗というのは生地がアーッパパンからはがれないということ。。 アーッパパンにこびりついてしまったときのやり方など 実際に見せて教えてくれました。 一緒に行った義理のいもうとと、 甥 ...

うちの（日本の）近所の直売所で夕顔がたまーに売ってるときがあるのですが、 おいしく作れないので、今回の滞在中にしっかり覚えて帰ろう！というのが 今回の「やることリスト」の中の一つでした。 私が日本で買ったのは巨大サイズのものでしたが、 ここ、スリランカの家族が準備してくれてたのは小さいサイズ。 あ、蠅も一緒に写っちゃった 簡単に作り方を紹介するので もし夕顔が手に入ったときには作ってみてください。 ※家庭によって作り方が違うと思います。これはダンナさんの実家の作り方です。 【作り方】 夕顔は皮をむかずにワタを取って小さく切ります。 切った夕顔はアンローストカレーパウダー、ターメリック、チリパウダー、塩をまぶして 手でよく混ぜておきます。 にんにくのみ ...

毎年、1か月ほどスリランカに滞在していますが、 まだまだ初めて見る食べ物があります。 ガルシーアンバラという木の実？みたいなもの。 手触りはベルベットみたい。 殻を割って中身を食べるらしい。 真ん中に大きな種があるから果肉（？）は少ないけど。。 今まで見たことなかったけど、 マーケットにはこのガルシーアンバラがたくさん並んでました。 おいしいと思うけど、 個人的にはわざわざ買ってまで食べたい味ではないかなー。 甥っ子たちがこのガルシーアンバラを一気食いしてました。 日々のおうちごはんはこんな感じ。 10年以上前に日本から持ってきた蓋つき容器が大活躍。 この辺は蠅がすごく多くて、日本人はドン引きするレベルだと思う。。。 料理を作ってる最中、食材にはもちろん、 ...