定期的に通っているファラウラ先生（日本人です）のアラブ料理教室。 アラブ料理は全くわからないのでいつも先生や一緒に参加している仲間が メニューを決めてくれています。 この日習ったのは、 ヨルダンのごはん料理の「マクルーバ」。ひっくり返された、という意味だそうです。 手間のかかるお料理なのに、現地では毎日の食事で食べるもので、 特別なお料理ではないそう。 お母さんたち、毎日大変だなー。 ひっくり返して、 ナッツなどで飾り付けてできあがり！ こちらは、トルコ料理の「マイダノスチョルバシ」というパセリのスープ。 がぶがぶ飲みたくなるようなおいしさ！！ ファラウラ先生が作ってくれた ファトーシュという揚げパンが入ったサラダ。 スマックやざくろペーストで ...

今年の夏はスリランカ産カシューナッツに縁があるみたい！ カシューナッツいただきました！ 400グラムで1000円ちょっと。 高いけど粒が大きくて美味しいのです。???? #cashew#srilanka A post shared by ahasa (@ahasa.lanka) on Aug 26, 2018 at 7:47pm PDT

ルランアルワ、いただきました。 セモリナのアルワ食べるの初めてかも？ #Rulanaluwa#srilankansweets A post shared by ahasa (@ahasa.lanka) on Aug 26, 2018 at 7:41pm PDT

コロンボ（バンダーラナイケ）国際空港からタクシーでの移動方法についてご案内します。 ツアーやお迎えがない場合、結構不安になるのが、初めての空港での空港からの移動方法 またスリランカは、空港からの鉄道もなく、高速バスも夕方には終わってしまいます。 インフォメーションもとても少なく、さらに夜の到着だと、尚更不安になります。 そこで、タクシーのご利用方法をレポートします。 まずは、空港に到着したら、こちらのブッダの後方にある イミグレーションで入国審査を受けます。 そのあと、預け荷物をターンテーブルで受け取ったら 空港待合ゾーンへ出ます。 出て、右側の壁に、数社のタクシーカウンターがあります。 この中で今回、お薦めするのは「AYUBOWAN TOURS」（アーユーボーワン ツアー」 真ん中くらいに ...

ナイトレストランの定番、チキンセケラ＆チップスには、外れがない。 どこのお店で食べても美味しいし、しかも安い。 よって、お店の優劣をつけるのは難しいが、頭一つ分だけ抜きんでているナイトレストランがある。 それは、すでに紹介した Meikaf Fine Dining だ。 5 差路にあり、ザナキ通りの中央に位置する。 午後 6 時半を過ぎると、歩道の照明 が並べられたテーブルと椅子を照らし、この場所のみ浮き上がって見えた。 さらに、室内にも席がある。もっとも、室内でお食事をしている人を見たことはないが。 では、他のお店より何が優れているのか、一つずつ検証していきたい。 まずはエンターテイメント性だ。 お皿の上のお肉と格闘していると、「 チャイナ 」との呼び声がかかる。 反射的に「 ニイハオ 」と答え ...

大学。 オープンキャンパス。 久しぶりに同僚らと会 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

スリランカ出身のにしゃんたが提言！”酷暑”ニッポンの過ごし方とは？@ニッポン放送ht 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

今日の料理教室。 ジャフナチキンカレー、 ジャフナポルサンボル、 冬瓜カレー、 パリップワデ。 おまけは カラウィラサンボル、 なすカレー、 ゴトゥコラサンボル。 みなさま、遠くからありがとうございました！！ #アハサ食堂#スリランカ料理#スリランカカレー#ジャフナ#料理教室#スリランカ料理教室#四街道#千葉 A post shared by ahasa (@ahasa.lanka) on Aug 25, 2018 at 11:53pm PDT

スリランカ産のクローブの取扱を開始ます。 数あるスパイスの中でも、力強く印象的な香りを発する「 クローブ 」。 ?花のつぼみを乾燥させたもので、爽快さと渋みを持ち合わせ、苦味もあります。 スリランカでは、カレーも含む煮込み料理に少量を加えるのが一般的な使い方です。 スリランカのカレーパウダー「トゥナパハ」の材料に使われることも多いです。 お菓子作りや防腐剤としても使われます。 シンハラ語では「カラーブ・ナティ／????? ????」。 「カラーブ」はピアスや耳飾りも意味します。 ? 現在、神戸のカラピンチャの店舗は9/7(金)まで休業中ですが、オンラインストア 「スパイスカラピンチャ」 は通常通り営業中です。 どうぞよろしくお願いします。

道路の脇に、いきなり驚きの叫び声 の看板が現れた。 それは“ WOW ! ”。 なぜ WOW なのかは、サンドウィッチがお得な 値段となっているからだ。 6 インチのローストチキン・サンドウィッチが、今までは Tshs6,500 のところが、 Tshs5,000 となっている。（安くなったのは 6 インチローストチンキンのみだが） この真偽を確かめるべき調査に向かった店舗は、クオリティセンター 2 階にあるサブウエィだ。 クオリティセンターの正面玄関のガラスが、“ WOW ! ” していた。 2 階へ上がると、ここにも“ WOW ! ” があった。 この日のサブウエィは大変珍しく 、お客さんで混雑しており、やはりこのキャンペーンの効果は絶大 であるようだ。 ただし、タイミングによっては、人が途切れることがある。 注文カウンタに入ると、いつもい ...