さっき、京都で地震。数日前も揺れ 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

Noriko Kuwadaさん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2018年Aug月27日pm9時39分PDT

8 月 26 日は、満月だ。 ダルエスサラームの街は暗く、月はいっそうその輝き を増す。 更に、乾季の真っただ中で、雲が少ないことも、満月が夜空に燦然と輝く要因の一つである。 雲一つない早朝、東のビルの最上階から、太陽 がゆっくりと現れた。 ベランダで太陽に写真を撮っていると、体をすり抜ける風 が涼しさを通り超えて寒く、身震いした。 太陽が真上を通り過ぎ西の方へ向かうと、インド洋はエメラルドグリーンとブルーにはっきりと別れ、その上を白い帆をつけたダウ船が進むのが見えた。 太陽が西の地平線の彼方に消え、夕焼け が終わった頃、東の空を見ると、オレンジ色に輝く、一際明るい満月が、顔を出していた。 まさしくストベリームーンとはこのことで、これほど赤く染まった月を見たことはない。 ...

スレラクラブの料理教室が終わった後、 久しぶりに曳舟にある猫六さんへ。 スレラクラブの直子先生には、 「あの後そんなに食べたの？」と言われるくらい普通に食べちゃいました。 おいしいものはおなかすいてなくても入っちゃうのです。 これが置いてある店では必ず飲むベルビュークリーク。 燻製っておいしいなーー。 ソフトシェルシュリンプもおいしい。 新鮮野菜のサラダに入ってたコリンキーがおいしくて、 家でもコリンキーを食べるようになりました。 こちらのオールドフォグホーンというビール！ すごい好み！ バーレイワイン（麦のワイン）というそうです。 こちらのビールも同じ様な味わいとのことで飲んでみました。 こちらもおいしかった いろいろつまみながら、楽しいおしゃべ ...

スレラクラブさんはインドネシア料理教室ですが、 主宰の直子先生が簡単においしく作れるスリランカ料理を気に入ってくれていて、 定期的に呼んでいただき、スリランカ料理教室をさせていただいています。 今回で8回目。 お盆だから人集まるかどうかわからないけど、やってみようか？ ってことで募集開始。今回は人数少なめでしたが、みなさんにおまけのお料理含めて 全6種、それぞれの班に分かれて全部作ってもらいました。 今回のメニューは、 ポークィストゥ（豚のシチュー） パイナップルカレー シンハラアッチャール サンバル・クラパ・プダス（インドネシアのココナッツサンバル） インドネシア料理の↑これがスリランカのポルサンボルに似てて、 スリランカ料理とも相性いいと思うので紹介させて！ ...

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喫茶おとらさんでコラボイベントをさせてもらって何回目になるんだろ？ ここ数年、定期的に年3回ほどやらせてもらってます。 この日は、あいにくの台風予報。。。 食材は準備しちゃってるし、キャンセルが出るかもしれないけど 予定通りやりましょ！ってことで、いつも通り50食弱、作りました。 朝、小雨がちょっと降ってるくらいで全然台風っぽくない。 当日になってキャンセルがたくさん出るかと思ったけど、 ほとんどキャンセルは出ず、にぎやかに楽しい1日となりました。 今回のプレートはこんな感じ。 慌てて撮ったのでブレてます。 おとらの店主さんが作る限定スイーツプレート、 夏らしいさわやかなおいしさでした。 私のまかないはおとらさんのメニューにある ひき肉とひよこ豆のカレ ...

9月末で営業終了するとのことで、 行きたがっていた友人と間借り営業している「やぶや」さんへ。 間借りでこれだけのものを出せるなんてすごすぎます。 お料理入りきらず、切れちゃった。。。 スパイス料理なのに冷奴とか、お料理が来るたびにびっくり！ 本当においしくてしみじみ味わいます。。 盛りつけもステキ。 日本酒みたいな味わいの焼酎。 なみなみ注いでくれた。 ありがと。 おなか一杯だけど、どれも食べたくて トッピングのカレー2種も頼んで友人とシェア。 ここまでくるとさすがにおなかいっぱい。 9月末の終了まで、すべての営業日は予約で満席になったとのこと。 営業終了後はしばらく修行するそうですが、 早くまたやぶさんのお料理が食べられる日が来ますように。 ご ...

夏休みが終わり、今日から学校????が始まりました。 明けて早々実力テスト????だったのですが、久しぶりにクラスメイトや先生と会えて嬉しかったみたい 沢山あった宿題もちゃんと提出出来ました????? ただ…苦手な国語は全部出来なかったので、わかる所だけやって提出(^▽^;) 「完璧にやる事、100点を取ることは素晴らしい事だけれど、頑張るって事が大事。」と頑張る姿を評価してくれる学校なので、本人が頑張ってると分かれば、何も言いません ありがたい…???????????? 午前授業だったので、昼頃迎えに行き 車に乗った途端、息子は機関銃のように話し始め…笑 「今日の実力難しかったわ〜????国語なんてほとんど書けんかった???? それにしても、今日お茶がめっちゃ美味しかったわ〜！やっぱウチのお茶は最高に美味しいね！オーガニ ...

先日、Ｋｕｍｂｕｒａさんで出張ランプライス教室をやらせていただきました。 Ｋｕｍｂｕｒａ主宰の古積由美子先生はインド料理、スリランカ料理の先生。 三鷹や世田谷で教室開催されています。 ↓ ttps://www.facebook.com/search/top/?q=kumbura 7/29（日）と8/1（水）の2回、満席御礼で開催。 ランプライスはダッチバーガーと呼ばれるオランダ人とスリランカ人のミックスの方たちの お料理で、インドネシアやマレーシアの食文化の影響を受けながら生まれたお料理。 甘い味付けが特徴で茶色いおかずが入るので見た目は地味です。 スリランカ（シンハラ料理）のライス＆カリーとは違って手間がかかりますが、 みなさん手際が良くて、思っていたよりずっと早くできあがりました。 そしておいしくできたーー！ できあがった ...