あれほど大量に昼食をとったにもかかわらず、お腹がすいていた。 豊かな自然がそのようにさせるのか。それだけでなく、泳いだこともそうさせているのであろう。 料理ができるまで時間がかかると思われたので、闇が辺りを完全に支配する前に、おかみさんへ、早めに注文した。 注文したものは、もちろんサマキ（お魚 ）だ。ただし、今回は前回の時間がかかった反省点を踏まえて、ご飯ではなく、チップスとした。 遮るものがない海の方向からの西陽は、ホテルを照らし、その光は、ホテルの奥まで届く。 太陽が水平線の彼方に消えると、空が真っ赤に燃え始めた 。 やがて、闇が訪れると、水平線の彼方に規則正しく点滅する光 が見える。対岸のムトワラの海岸線から発せられる光である。 また、夜釣りをしているの ...

この日の自宅料理教室は、結構人気のあるメニュー。 鯖缶カレー スリランカでは魚の缶詰でカレーを作ることは ほぼないと思う（見た記憶がない）ので これはアレンジレシピという感じ。 個人的に鯖が得意ではないんだけど、 鯖缶だったらおいしく食べられます。 トマトカレー これは濃厚に仕上げるのですが、 食べた人みんな、「おいしい！」って言ってくれます。 クセがなくて苦手な人は少ないかも。 卵カレー も好きな人が多い。 ラーブテルダーラ（大根のピリ辛炒め） これは普段のおかずとしても大活躍してくれる1品。 そのままでも、ごはんの上にのせて食べても絶対おいしい。 そしておまけの料理は、、、 春菊サンボル 春菊嫌いな方でもおいしく食べてもらえます。 春菊は火を ...

海は、その色合いをますますはっきりさせ、美しさの輝き を増す。 満潮から干潮に移り、あまり時間が立っておらず、海岸線は陸部に上がってきていた。 ビーチから見ただけでは、お魚さん がたくさんいるところはわからない。 とりあえず、ホテルの前の海を泳いでみることとした。 海水は澄んでおり、身長以上の深さになっても、砂でできた海底がはっきりと見える。 しかし、ビーチから相当沖に出たにもかかわらず、お魚さんが見当たらない。 見えるのは、砂の海底のみだ。 ガイドブックに書いてあったサンゴ礁が見られる場所は、他の場所かと思い、あきらめて、ビーチへ戻ることとした。 しかし、この考えは間違いであることを、翌日知らされるのです。 平泳ぎで、手足をバタバタ動かしても、なかなかビーチ ...

ぎらぎらとした強烈な日差しが照りつける、一年で一番暑いこの時期。今年は雨が少なく、水不足が深刻な状況で、日中は断水という日が続いている。加えて電力不足。発電の多くをダムに頼っているので、雨が少ないのは致命的。こちらも今週から計画停電が始まり、日中3時間、夜1時間の停電が続いている。 昨日、電力会社がアヌラーダプラのスリ・マハボディ（聖なる菩提樹。ブッダが悟りをひらいたブダガヤの菩提樹の分け木）で、雨乞いの儀式をしたというニュース見て、思わず笑ってしまったが、もはや神頼み（ブッダ頼み）しかなす術がないのだろう。政府は計画停電はあと10日ほどと、来月の新年前には終わらせるようなことを言っているが、肝心の雨が降らなければどうしようもない。新年も停電が続くだろうと思ってい ...

まずは、ホテルのゲートを潜り道路に出て、右方向にあるマリーパークオフィスへ向かった。 砂地が、更に深くなり、この先は、おそらく四輪駆動しか走行できないであろう。 その道の脇に、木を引っこ抜いて逆さまにし、根を上に向けて植えたと言われるバオバブに遭遇した。 ホテルとは異なり、しっかりとした柵で囲われたマリーンパークオフィスの敷地内には、事務所の他に、職員が居住する住宅もあるようであった。 行き来た道を戻り、ホテルの前を通り過ぎ、車で来た道を逆方向へ進んだ。途中、民家があり、女たちは家事や畑仕事を行っていた。 小さな子供は、物珍しそうに私を見つめた 。この辺りで目につくのは、これらの子供と女のだけなので、男達は漁で海に出ているのであろうか。 間隔をおいて植えられ ...

道路に沿って、ヤシの葉でできた数百メートル塀が、ホテル敷地への侵入者を拒んでいる 。 しかし、奥行き 7 ， 80 メートル先の海側の塀は、木を組んだだけの簡単な構造で、かろうじてビーチと仕切られていた。 しかも、木の柵は途切れたところもあり、海側からは容易にホテルの敷地へ入ることができることから、海側の柵は、ただ単に、どこからがホテルの敷地であるかを示すことが目的のような造りに思えた。 この解放された敷地は砂地でできており、この中に高さ 15 メートルはあろうかと思われるヤシの木が所々にあり、適度に影を落とし、直射日光から守っている。 このホテルの従業員のお兄さんが、ヤシの木の落ち葉を拾い集めていた。 ゲート正面には炊事場と倉庫とテーブルと椅子が置かれた屋根と柱のみの建物 ...

View this post on Instagram そろそろお出しできます???? #よもぎナン 今週後半から登場予定です???? お姉さんと、今か今かとよもぎの成長をウォッチしてました。ようやく今日、第一弾を摘みましたよ！ #モナの丘 #農業レストラン #旬の食材 #相模原 Noriko Kuwada さん(@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2019年Mar月26日am3時04分PDT

車を降りると、黒い 2 つと茶色い 1 つの塊が私の方へ向かって突進してきた。 そして、それらは、私の前で止まりお口 を開け、挨拶をしているようであった。 その塊とは、 3 匹の犬 である。 犬の頭を撫で撫ですると、トローンとした目になった。とても、人懐っこい犬である。どうやら、ホテルが飼っているようである。 しかし、これらの犬は、ある目的をもって飼われていることが、後ほどわかるのです。 朝早いためか、あるいは平日のためか、お客さんは誰もおらず、とりあえず近くにいたおかみさんへ、今夜宿泊できるか訊ねた。 私の英語がなんとなく通じたようで、厨房の中から、額縁の中に入れられた価格表を見せられた。 1 泊 Tshs60,000 (3,000 円 ) 、夕食と昼食は Tshs25,000(1,250 円 ) 、朝食 Tshs5,000 (250 円 ) とある。そ ...

3/26現在、開催予定＆募集中の自宅料理教室（千葉県四街道市内）です。 4/2（火） 自宅料理教室 ランプライス ＠6500 キャンセル待ち受付中 4/5（金） 自宅料理教室 グループお申込みのため募集なし 4/6（土） 自宅料理教室 ?春メニュー ＠4500 残席１ ・えびカレー ・ゴーワマッルン（キャベツとココナッツの炒め物） ・青菜入りパリップ（レンズ豆のカレー） ・たけのこカレー 4/9（火） 自宅料理教室 募集終了 4/13（土） ? ＠4500円 キャンセル待ち受付中 ・ポークのゴラカ煮 ・リークステルダーラ（長ネギのピリ辛炒め） ・大根カレー ・クーニッソテルダーラ（干しエビのふりかけ） 4/21（日） ? ＠4500円 残席３ ・鯖缶カレー ・トマトカレー ・卵カレー ・ラーブテルダーラ（大根のピリ辛炒め） 4/27（土） ローストカレーパウ ...

カラピンチャ４月の営業カレンダーです。 ? ２８(日)には、大阪・枚方で行われるスリランカのお正月イベントに出店予定です。前日も含めて休業させていただきます。（イベント詳細は改めて） そのため、例年行っていますカラピンチャ店舗でのお正月料理の提供は行いません。ご了承ください。 ? ５月１週目もカレンダーに記しています。 ? 少し早いですが、５月も宜しくお願いします★