ココナッツの殻で作られたお玉 「 ポル・カトゥ・ハンダ (???? ?????????)」 （スリランカ製）を通販サイト 「スパイス・カラピンチャ」 と神戸・王子公園店舗で販売します。 スリランカの台所で昔から愛用されいるもので、お玉の部分がココナッツの殻からで作られています。 持ち手の部分は、孔雀椰子の木の部分でできており、断熱性にも優れています。 料理の素材にも優しく、カレーをはじめ煮込み料理で活躍します。 ココナッツの殻というのはコレです↓↓↓ 大量にココナッツを消費するスリランカ。 ココナッツの殻の部分は、薪になったり、殻を覆う繊維の部分はタワシになったり、民芸品になったり、ボタンやアクセサリーになったり。 それでは、 僕達がスリランカで出会った 「ポル・カトゥ・ハンダ」 達（一部）を写真を ...

11月8日にショッピングモール「One Galle Face」がオープンしました！ 先日お伝えしたブログは、ショッピングなどをメインにしたものでした↓ https://tokuhain.arukikata.co.jp/colombo/2019/11/one_galle_face.html 今回は、レストラン編 レストランに関しても、何を食べたら良いか迷ってしまうくらいの店舗数です。 「MAKOTOYA」という日本のラーメン店が出店されていました！ コロンボで3店目ですね、日本のラーメン店さん 「Food Studio」というフードコートもあり、こちらにはインド、インドネシア、トルコ、ドイツ、シンガポール、タイ、中国、日本、西洋、スリランカ各国のさまざまな料理が楽しめます。 雰囲気も今までスリランカになかったスタイルです。 フードコートは、毎日午前10時から午後10時まで営業しています。 「Dindigul Thalappakatti Restaurant」 ...

現在募集中の料理教室や詳細はまだですが決まっている出張料理教室などです。 12/7（土） 自宅料理教室 基本の4種 ＠4,000円 残席２ ・チキンカレー ・レンズ豆のカレー ・キャロットサンボル（にんじんとココナッツの和え物） ・ポルサンボル（ココナッツと唐辛子の辛いふりかけ） 12/9（月） 自宅料理教室 ＠4,500円 残席２ ・フィッシュカレー（鮭使用） ・アラテルダーラ（じゃがいものピリ辛炒め） ・エラワルバット（ベジタブルライス） ・小えび入りポルサンボル 12/18（水） 自宅料理教室 お祝い料理を作ろう ＠4500円 募集中 ・キリバット（ココナッツミルクライス） ・ルヌミリス（唐辛子と玉ねぎの辛いペースト） ・コキス（揚げ菓子）など 予定 1/11（土） インディーアーッパを作ろう ＠4,000円 キャンセル待ち受付 ...

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View this post on Instagram スレラクラブ主催スリランカ料理晩秋の講座。 カレーリーフなどの苗やハーブなどの販売もありました。???? カラピンチャ、アッカパーナ、オカワカメ（ニビティの親戚）バナナリーフ、グアバ茶に使った葉っぱはスレラクラブの直子先生が育ててるものを使用。???? 今日もみなさまおいしく作ってくださいました。 来てくださった皆さま、直子先生、ありがとうございました?? 来週日曜日はスレラクラブのインドネシア料理教室。美味しそうなメニューなのでご興味ある方はぜひ?? #スレラクラブ#アハサ食堂 おまけのアッカパーナサンボルがいいアクセントになりました。 A post shared by ahasa (@ahasa.lanka) on Nov 30, 2019 at 2:19am PST

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この投稿をInstagramで見る 明日はいよいよ?? ぺったんぺったん餅つきわっしょい！ 早朝から丸もち、ちぎり餅、ご用意してお待ちしてま〜す???? Noriko Kuwada (@kuwadanoriko)がシェアした投稿 - 2019年Nov月29日am4時56分PST

この投稿をInstagramで見る #滋賀大学 の彦根城側に立つ彦根キャンパス。贅沢な佇まい。こちらで講演をさせて頂きました。かつて #阪本 と #雄琴 に過ごした者として、#鮒寿司 をこよなく愛する者として、......: #有難いご縁。SDG 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

View this post on Instagram がんばった?? 14種類つくりました。 全部乗せきれないし、写真撮ってないけど。 今週予定入れすぎた。???????????? 腰痛いー。 明日の料理教室も楽しんでもらえるようがんばります???? #アハサ食堂 A post shared by ahasa (@ahasa.lanka) on Nov 28, 2019 at 11:27pm PST